Qui sommes-nous ?

noSOwine est un dénicheur de talents!

Notre principe est de nous concentrer sur une sélection de vins d'artisans "voisins" qui respectent une approche impliquant le moins d'intervention possible. Cela à la vigne comme au chais!

Nous nous concentrons pour l'heure sur les vins du Portugal, de l'Espagne et de l'Italie.

Nous ne sommes pas spécialement attachés aux logos et labels, mais nous recherchons des vignerons qui:

- n'utilisent pas de chimie dans leurs vignobles. Une certaine idée de l'agriculture Biologique. Certains font le choix de se faire labelliser, d'autres non,

- utilisent le moins d'intrants possible dans le chais. Tendre vers le zéro intrants idéalement. Même si certains vignerons ajoutent une dose minime de sulfites a l'embouteillage pour garantir une certaine stabilité, notamment au cours des voyages. Sulfites de toute manière générés dans le vin lors de la fermentation alcoolique. Pas d'équilibrage de Ph, pas de correction d'acidité, pas de filtrage, pas de collage... bref. Le moins d'intervention le mieux,

- travaillent un terroir "d'exception". En effet, nous visitons les vignerons et leurs domaines, pour vous proposer des vins qui marquent fièrement leur différences. 

Professionnels (restaurateurs, cavistes, hotels, bars à vins...), n'hésitez pas a nous contacter pour organiser une dégustation dans nos locaux ou dans les vôtres. Notre métier premier est en effet l'importation et la distribution de vins naturels / à faible intervention à destination B2B.